Midsommartårtan
Vi var på ett jättemysigt midsommarfirande hos en gammal kompis till min man i Onsala.
Vi hade sommarväder, lekande barn och bad i havet och god mat.
Vi hade med oss tårta för att bidra lite. En snurrad tårta med passionsfrukt mousse, hallon mousse och chokladmousse. Ekströms vanliga efterrättsmousse med 1/2 dl mindre mjölk i så den blev lite fastare.
Tårtbottenreceptet fick jag av mamma, en superlätt och luftig tårtbotten.
Vispa 3 ägg med 1,5 dl sockervänd i 1 tsk bakpulver och 3/4 dl potatismjöl.
Smeta ut på bakplåtspapper och in i ugnen på 170 grader
